Hostelería y restauración
Gestión documental de plantilla para hostelería y restauración
Controla la documentación de manipulación de alimentos y PRL de una plantilla con alta rotación.
Una inspección de sanidad que descubre a un trabajador sin el carné de manipulador en vigor puede acabar en sanción, aunque llevara años haciendo bien su trabajo.
Problemas habituales en el sector
- Alta rotación de personal que obliga a dar de alta documentación constantemente.
- Carnés de manipulador de alimentos con fecha de caducidad propia por trabajador.
- Contratos temporales y de refuerzo que complican tener todo al día.
Documentación que gestiona DocuVigía
- Carné de manipulador de alimentos
- TC2
- Formación PRL
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